ترکیبات PFAS در آب و غذا: منابع، اثرات و روش‌های پیشگیری
مواد شیمیایی جاودانه یا PFAS (پر و پلی‌فلوروآلکیل):
PFASها گروه بزرگی از ترکیبات شیمیایی ساخته دست بشر هستند که مقاومت بالایی در برابر تجزیه دارند و به همین دلیل به عنوان «مواد شیمیایی جاودانه» شناخته می‌شوند. این ترکیبات به طور گسترده در صنایع تولید ظروف آشپزخانه نچسب، بسته‌بندی مواد غذایی، منسوجات ضدآب، کفش، لوازم آرایشی، و فوم آتش‌نشانی استفاده می‌شوند. قابلیت ماندگاری بالا و مقاومت در برابر آب و چربی باعث شده PFASها در محیط زیست و زنجیره غذایی .....